Существуют сотни разновидностей покера, многие из которых в глазах опытных игроков выглядят как ребяческие попытки сделать игру более развлекательной и быстрой и, следовательно, не воспринимаются всерьёз. Тем не менее некоторые из них с течением времени получили довольно широкое распространение. Приведу описания нескольких более-менее устоявшихся вариантов: