Эрик Линдгрен родился 11 августа 1976 года в городе Барни, штат Калифорния, США. В данный момент живёт в городе Лас-Вегас, штат Невада. Эрик выиграл свой первый большой турнир в Bellagio в 2002 году, а 10 месяцев спустя стал победителем WPT. Не прошло и шести месяцев, как Эрик выиграл Poker Million III, получив главный приз в размере миллиона долларов. 2006 год прошел с еще большим успехом для Эрика. Он начал в январе с третьего места в чемпионате WPT "Холдем без ограничений" на Borgata Winter Open 2006. После этого победил в 4-м ежегодном соревновании Five Star Poker Classic. В июне он выиграл $600 000 в соревновании "Холдем без ограничения" со вступительным взносом в размере $120 000 в турнире "Профессионалы FullTiltPoker.net раскрывают карты в казино Red Rock Casino". После этого он принял участие в четырех соревнованиях WSOP 2006, заняв второе место в соревновании "Неукомплектованный Холдем без ограничений", уступив профессионалу Full Tilt Poker Джефу Мэдсону (Jeff Madsen).