Фил Айви — родился 1 февраля 1976 года в Риверсайде, Калифорния, США. Фил вырос в Нью-Джерси и начал свою карьеру профессионального игрока в покер в Атлантик-Сити. Он приобрел известность как игрок на высокие ставки, а с 2000 года стал выступать в цикле турниров вживую. В этом же году Фил, которому тогда было 23 года, завоевал свой первый титул Всемирной серии покера (World Series of Poker или WSOP), победив Фила Хелмута (Phil Hellmuth) и Амарилло Слима (Amarillo Slim) в турнире по потлимитной омахе с бай-ином $2.500.

В 2002 году Айви завоевал еще три браслета WSOP, выиграв турниры по семикарточному стаду с бай-ином $1.500, семикарточному стаду хай-лоу с бай-ином $2.500 и смешанной игре SHOE с бай-ином $2.000. В течение следующих двух лет его успех продолжался победами в одном турнире на соревновании World Poker Open, двух турнирах в казино «Белладжио» (Bellagio) в Лас-Вегасе и двух турнирах в казино «Коммерс» (Commerce) в Лос-Анджелесе. Эти успехи дополнили несколько его выходов в финальные столы Всемирного покерного тура (World Poker Tour или WPT) – впечатляющие результаты для игрока всего 25-ти лет.

В 2005 году Фил получил свой пятый браслет WSOP в турнире по потлимитной омахе с бай-ином $5.000 и вышел в два финальных стола WPT. Он финишировал на 2-м месте в турнире цикла WSOP в казино Harrah's Lake Tahoe, а затем выиграл соревнование Monte Carlo Millions в Монако с призом $1 миллион. Спустя всего 24 часа Фил выиграл еще $600.000, заняв первое место в турнире "FullTiltPoker.Net Invitational Live from Monte Carlo".

В январе 2006 года Фил получил почетные звания «Игрок года» от UK Gaming Awards, журналов All In и Bluff. Его полоса невероятной удачи продолжилась в соревнованиях WSOP 2006 года вторым местом в турнире по омахе хай-лоу с бай-ином $5.000 и третьим местом в турнире по HORSE с бай-ином $50 тыс. с общим выигрышем более $800 тыс. Он также укрепил свою репутацию в соревновании один на один с Энди Билом (Andy Beal): играя против этого миллиардера и любителя покера, всего за три дня он выиграл более $16 миллионов.

В следующем году Фил, играя в телешоу "Poker After Dark” («Покер после полуночи»), победил в серии "Earphones Please" («Пожалуйста, наушники») с выигрышем $120 тыс. и позже вышел в финальный стол турнира по HORSE с бай-ином $5 тыс. в WSOP 2007 года. В 2008 году Фил в 8-й раз выступал в чемпионатах WPT (Всемирного покерного тура) и выиграл свой первый титул WPT; в том же году он вошел в топ-десятку рейтинга заработков покерных игроков всех времен. В 2009 году Фил показал, что является одним из величайших покерных игроков всех времен, выиграв два браслета WSOP и пробившись в финальный стол ее Главного турнира. Свой шестой золотой браслет он добыл на турнире по лоуболлу от двойки до семерки с бай-ином $2,5 тыс., взяв верх над 147-ю вступившими в турнир участниками, среди которых были наилучшие игроки мира, с выигрышем более $96 тыс. Седьмой браслет он завоевал в турнире по омахе/семикарточному стаду хай-лоу с бай-ином $2,5 тыс., получив более $220 тыс. призовых.

Главный турнир WSOP 2009 года, в котором Айви играл за финальным столом, еще раз показал его отдачу для команды. Он финишировал на 7-м месте, добавив к своим турнирным выигрышам чуть больше $1,4 миллиона. Год спустя Айви выиграл восьмой браслет WSOP в своей карьере в турнире по HORSE с бай-ином $3.000. Победа 2010 года принесла $329.840 и поставила его на один уровень с обладателями восьми браслетов WSOP Эриком Сайделом (Erik Seidel) и Джонни Моссом (Johnny Moss). Фил сейчас живет в Лас-Вегасе. В свободное от игры в покер время его часто можно увидеть за игрой в гольф возле своего дома.